ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ನಿಯೋಟೇಮ್ / ನಿಯೋಟೇಮ್ ಸಕ್ಕರೆ E961 / ನಿಯೋಟೇಮ್ E961 ನ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ
ಸಣ್ಣ ವಿವರಣೆ:
ನಿಯೋಟೇಮ್ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 7000-13000 ಸಿಹಿ ಸಮಯಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ನ 1/3 ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ.2002 ರಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್‌ಎಫ್‌ಡಿಎ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿಯೋಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿತು ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯವು ನಿಯೋಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಿತು.
ನಿಯೋಟೇಮ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣ
- ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗಿಂತ ಸರಿಸುಮಾರು 8000 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನಂತೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಪರಿಮಳದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಫಿನೈಲ್ಕೆಟೋನೂರಿಯಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಯೋಟೇಮ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಪ್ರಸ್ತುತ, ನಿಯೋಟೇಮ್ ಅನ್ನು 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳು 1000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಮೊಸರುಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಪಾನೀಯ ಪುಡಿಗಳು, ಬಬಲ್ ಗಮ್ಗಳು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಕಾಫಿಯಂತಹ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಟಾಪ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ
HuaSweet neotame ಚೀನೀ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡ GB29944 ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು FCCVIII, USP, JECFA ಮತ್ತು EP ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.HuaSweet ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಯುರೋಪ್, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ, ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ಎಂಭತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಜಾಲವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದೆ.
2002 ರಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನೊಳಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕವಲ್ಲದ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕ ಎಂದು FDA ಅನುಮೋದಿಸಿತು.[3]2010 ರಲ್ಲಿ, EU ನೊಳಗೆ E961 ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಯಿತು.[5]US ಮತ್ತು EU ನ ಹೊರಗಿನ ಅನೇಕ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಸುರಕ್ಷತೆ
US ಮತ್ತು EU ನಲ್ಲಿ, ಮಾನವರಿಗೆ ನಿಯೋಟೇಮ್ನ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು (ADI) ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ (mg/kg bw) 0.3 ಮತ್ತು 2 mg ಆಗಿದೆ.ಮಾನವರಿಗೆ NOAEL EU ಒಳಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 200 mg/kg bw ಆಗಿದೆ.
ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ADI- ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.ಸೇವಿಸಿದ ನಿಯೋಟೇಮ್ ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಯೋಟೇಮ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಫೀನಿಲ್ಕೆಟೋನೂರಿಯಾ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲ.ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯುಟಾಜೆನಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಕೇಂದ್ರವು ನಿಯೋಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.
